nyári avokádó saláta

avokádósali3

frissítő avokádó saláta

A nyár legmelegebb napjait éljük. Egyszerűen egy hűs fagyin és egy könnyű frissítő jéghideg salátán kivül semmi nem esik jól. Cronutot akartam készíteni, de ahhoz croissant tésztát gyúrni, sütni kellett volna ezért elhalasztottam egy hűsebb napra (jó-jó ami késik nem múlik). Szóval sali, untam már mindet. Frissítőt akartam, sok paradicsommal és avokádóval, így született meg ez. Kellett hozzá egy kis sajt is, hogy legyen tartalma. Ez egy igazi színes nyári sali lettés a saláta magában másnap is isteni, talán még jobb is. Egy jó grillhusi mellé is meleg szívvel ajánlom.

NYÁRI LIME-OS AVOKÁDÓ SALÁTA

Összetevők

  • 1 db érett avokádó
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 300 g koktélparadicsom saját a legjobb
  • só,bors frissen őrölve
  • olívaolaj
  • 1 csokor koriander
  • 1 marék hagymacsíra
  • 3 db lime vagy citrom
  • 150 gerezd halloumi
  • 1 kk mustár

Elkészítése

  1. Az avokádót meghámozom, kimagozom és kis gerezdekre vágom, a paradicsomot megmosom és négyfele vágom. 1 lime-ot kettéveágok és felszeletelem hajszálívékonyan, lereszelem a másik kettőnek a héját és kifacsarom. A salátához a zöldségeket összekeverem. A koriandert felaprítom és jól megszórom vele a salátámat.
  2. Az olívaolajat a félgerezd fokhagymával elkeverem, hozzáadom a mustárt és az összes lime levét és héját. Ezzel a kulimásszal megkenem a halloumit és a maradékot rálocsolom a salátára és jól elkeverem. Az előre fokhagymaolajba (bárhol kapható) bepácolt sajtot kiveszem a hűtőből és kettévágva meggrillezem. A sajtot rápakolom a salátára, meghintem a maradék korianderrel. Jó étvágyat.

Lájkold, ha tetszik, írj ha kérdésed van.